不到五秒钟张扬就切完了一面,接着他迅速翻过另一面,再倾斜45度飞速切起来。
又是五秒钟时间过去,张扬手中的刀停了下来,说道:“完成!”
同时一旁的温岚,按停了计时器。
张扬从他手中拿过计时器,然后将其靠近镜头,“总共用时11秒切完一根23厘米长的青瓜!来挑战我吧!”
接着张扬又拿过另一根青瓜,说道:“接下来,我们再上点难度——盲切蓑衣青瓜。”
张扬戴上眼罩,一手拿青瓜,一手拿片刀。
给大家展示了一下后,在温岚一声“开始”下,张扬手中的片刀又开始飞速的舞动起来。
“笃笃笃……”刀与案板的敲击声再次响起,节奏均匀而有力。
并且速度似乎比没戴眼罩更快!
要知道第二根青瓜张扬并未在两边切去一片定型,难度又上升一个层次!
盲切还难度提升,速度却不减,顿时让一旁的李姐和温岚看得目瞪口呆,她们没想到张扬的刀工竟然如此出神入化。
切完一面,张扬将青瓜往前一推,正好旋转到对面,同样倾泻45度又开始飞速地切起来。
“笃笃笃……”刀声密集而有力。
“完成!”张扬再次喊出这两个字,温岚瞬间被惊醒立刻按下计时器。
时间10秒!
他摘下眼罩,展示了一下时间后,接着他将两根青瓜再详细展现在众人面前。
每一片青瓜几乎都是均匀的一毫米的厚度,将其放在水中拿住一头轻轻摇动,整根青瓜顿时像一条灵活的青蛇舞动起来,让人惊叹。
展示完青瓜后,张扬将其捞起放到一个盆中,对着镜头说道:“费那么大力气切这个青瓜不是纯粹为了秀刀工,而是将其做成一道美味的凉拌菜……”
接着张扬便将蓑衣青瓜腌制过程直到最后封装冷藏展示出来。
当然,这个视频后面还要补一个成品展示以及试吃过程,这只能等成品出来再拍了。
第一个视频拍完就开始就拍蒜泥白肉。