点心。”
“另外，红薯还能酿酒呢。先把红薯洗净、蒸熟，然后晾凉，加入酒曲，密封发酵一段时间。酿出来的红薯酒，味道醇厚，香气扑鼻，喝上一口，暖身又舒心。不过这酒可不能贪杯哦。”
“那要是做出来了出去卖也能赚钱啊。”莫大娘大声说道。
“是可以，但是没有看到东西心里总有些不踏实。”有一位大娘说道，
“两位婶婶，红薯还能做成红薯粉条呢。先把红薯洗净，然后用工具把红薯磨成浆，再通过过滤等工序得到红薯淀粉。接着把红薯淀粉加水和成面团状，再通过特制的工具把面团挤压成粉条的形状，下到开水锅里煮熟后捞出，放到冷水里冷却。这样做出来的红薯粉条，筋道有嚼劲，可以用来炖肉、炒菜或者做汤。炖肉的时候，粉条吸收了肉汁的鲜美，变得软糯又入味；炒菜的时候，粉条和其他蔬菜搭配在一起，口感丰富；做汤的时候，粉条在汤里翻滚，每一口都带着红薯的清香。”
“那这红薯淀粉啊，也是能吃的呢。红薯淀粉可以用来勾芡，比如说咱们做个红烧肉，在肉炖到差不多的时候，用红薯淀粉加水调成的芡汁倒入锅中，汤汁瞬间就变得浓稠起来，紧紧地裹在肉上，让肉的味道更加浓郁。红薯淀粉还能用来做凉粉，把红薯淀粉加水搅成面糊，倒入锅里加热，不停地搅拌，直到面糊变得透明且浓稠，然后倒入容器里晾凉。晾凉后的红薯凉粉可以切成条或者块，加入醋、生抽、辣椒油、蒜末等调料拌匀，吃起来爽滑可口，在夏天的时候吃特别解暑。”
村民们听着李书怡的介绍，眼睛里满是新奇和期待，对红薯的用途又有了新的认识。
“这个红薯的用处这么多吗？”张大爷问道。实在不是他不信。而是他活了快 60 年了，没有见过这么高产量的东西，还有书怡这丫头说的有些都没听说过。
“各位叔叔婶婶，我们让书怡做一下出来试试不就知道了吗。婶子们都搭把手。要是做出来家里不就多了很多进项了吗？”林凡大声说道。
“林秀才说的也是啊，到时候种够交赋税的稻田，咱们再把这个红薯种上，只要能吃，不挨饿就行了。”
“说的对，强哥，嫂子，书怡那个丫头能帮忙做不？让我们大家都看看。”
李强跟柳娘都没说话，抬头看着李书怡：“怡儿你看能做不？大家都帮把手。”
“娘，除了红薯粉条其他的都行，要是大家不嫌弃都帮把手回家帮忙。”
“走吧，孩她娘，你也帮着做点啥，”人群里很多汉子的声音都响起来了。
李书怡带着父母还有村里一大部分人都去了，林凡也跟着去了，他想跟书怡商量是继续科考还是说做个夫子还是去县衙做文书。
还有就是因为柳婶子现在不让书怡出门了，除了必要的照看的红薯，平时都没时间跟书怡呆在一起。林凡表示很委屈